Ekologia, wege-szaleństwo, kilkumiesięczny lockdown i wiodąca coraz większy prym cyfryzacja… Rokrocznie obserwujemy jak świat wokół nas ulega ciągłym zmianom, za którymi staramy się nadążyć. Czy w dość konserwatywnym świecie winiarskim również znajdzie się miejsce na modę i trendy? Jakich zmian możemy się spodziewać w najbliższym czasie? Sprawdźmy, jakie niespodzianki czekają na nas w nadchodzących latach!
Rosnąca popularność win wegańskich
Z roku na roku obserwujemy coraz większe zainteresowanie restauracjami, które w swoim menu oferują potrawy wegańskie i wegetariańskie. Już w 2017 roku Warszawa została uznana za jedno z najbardziej przyjaznych weganom miast na świecie!* Nic więc dziwnego, że wege-trend fantastycznie przyjął się również w świecie winiarskim. Na rynku coraz częściej pojawiają się pozycje, oznakowane “vegan”, “vege” czy “vegan friendly”, które dają gwarancję, że do produkcji danego wina nie zostały użyte substancje pochodzenia zwierzęcego.
Ciekawostka! Jeśli tematyka win wegańskich jest dla Ciebie nowa lub niejasna, odsyłamy Cię do naszego artykułu, w którym rozwiewamy wszelkie wątpliwości na ten temat: Czy wegetarianie mogą pić wino?
Bądźmy eko!
Wśród konsumentów rośnie zainteresowanie świadomą produkcją, która ogranicza do minimum stosowanie środków chemicznych oraz nie pozwala na nadmierną eksploatację środowiska. W przypadku uprawy winorośli, właściciele winnic coraz częściej decydują się na częściową lub całkowitą rezygnację z nawozów sztucznych, stosowania pestycydów czy genetycznie modyfikowanych substancji. Klienci doceniają także te marki, które rezygnują z używania plastiku w swoich przesyłkach, a w zamian korzystają z opakowań biodegradowalnych i nadających się do recyklingu.
Ciekawostka! Zaciekawił Cię temat win ekologicznych? Więcej o ich produkcji przeczytasz w tym wpisie: Ekologiczna i biodynamiczna produkcja win – wszystko co musisz wiedzieć!
Procenty przestają mieć znaczenie…? – Wina bezalkoholowe
Jeżeli na samą myśl o winie bezalkoholowym dostajesz gęsiej skórki…Spokojnie! Choć coraz więcej osób poszukuje bezprocentowych alternatyw dla swoich ulubionych trunków, to wina bezalkoholowe nadal pozostają raczej w sferze ciekawostek i eksperymentów. Choć my sami, jako prawdziwi winomaniacy, pozostajemy im nieco sceptyczni, to mimo wszystko cieszymy się, że pojawia się coraz więcej naprawdę interesujących winiarskich, bezalkoholowych propozycji, które mogą mile zaskoczyć! To z pewnością duży ukłon w kierunku wszystkich osób, które z różnych powodów muszą zrezygnować z alkoholu.
Ciekawostka! A o tym czy wino bezalkoholowe to warty zachodu trend czy jedynie mdły sok z winogron, przeczytasz w tym artykule: Wino bezalkoholowe – ciekawa alternatywa czy mdły sok z winogron?
Cudze chwalicie, swoje…uwielbiacie?
Zdecydowanie zauważamy modę na produkty z naszego podwórka! Z jednej strony, z roku na rok wzrasta liczba winnic w Polsce, z drugiej konsumenci coraz chętniej wspierają polskie firmy i polskich producentów.
Również w Winerua możemy pochwalić się rosnącą kolekcją win produkowanych w Polsce. Pandemiczna Biel z nutami jabłka, brzoskwini i świeżo skoszonej trawy z Winnicy Miłosz, kwiatowo-owocowe Tramino z Winnicy Jakubów czy może leżakujące w dębowej beczce przez 10 miesięcy Pinot Noir Reserva, tworzone w Winnicy Jura? Jeśli jeszcze nie miałeś okazji spróbować któregoś z naszych dóbr narodowych – teraz jest właściwy moment!
Które z nadchodzących trendów są Ci szczególnie bliskie, a które chciałbyś, aby były jedynie szybko przemijającą modą? Podziel się z nami w komentarzu swoimi przemyśleniami!(*) www.happycow.net/vegtopics/travel/top-vegan-friendly-cities
