Ciekawostki o Cabernet Sauvignon
1. Czerwony szczep Cabernet Sauvignon powstał z dość nietypowego połączenia. Jego rodzicami są biały szczep Sauvignon Blanc oraz czerwony szczep Cabernet Franc.
2. Cabernet Sauvignon jest bardzo bliskim krewnym Merlota. Oba szczepy powstały z tego samego „rodzica” – Cabernet Franc. Takie pokrewieństwo wywołuje niemałe zamieszanie. Nawet najwięksi smakosze mają problem z rozróżnieniem win powstałych na bazie tych dwóch rodzajów winogron.
3. Cabernet Sauvignon doczekał się swojego święta. W 2010 roku guru marketingowy, pasjonat wina oraz sommelier – Rick Bakas ustanowił czwartek, poprzedzający Święto Pracy w USA – Międzynarodowym Dniem Cabernet Sauvignon.
4. Cabernet Sauvignon, tuż zaraz za swoim bratem Merlotem, jest najbardziej rozpowszechnionym szczepem na świecie. Winorośl ta uprawiana jest na powierzchni ponad 700 000 akrów!
5. Kraj, w którym Cabernet Sauvignon cieszy się największą popularnością są… Chiny! Czerwone wino robi tam prawdziwą furorę. Do tego stopnia, że Chińczycy rocznie wypijają największą ilość tego trunku na świecie.
6. Cabernet Sauvignon swoją ogromną popularność zawdzięcza m.in. bardzo wysokiej odporności na czynniki zewnętrzne. Winorośl ta może być uprawiana praktycznie na wszelkich szerokościach geograficznych. Świetnie radzi sobie zarówno w bardzo wilgotnym, jak i ekstremalnie suchym klimacie. Uprawiana jest na wszystkich kontynentach, z wyłączeniem jedynie Antarktydy. Plantacje Cabernet Sauvignon znajdziesz nawet na pustyni Gobi!
7. Słowo “Sauvignon” pochodzi najprawdopodobniej z francuskiego słowa sauvage, które znaczy „dziki”.
8. Charakterystyczną nutą wyczuwalną w Cabernet Sauvignon jest nuta zielonej papryki. Dzieje się tak najprawdopodobniej za sprawą pirazyny – substancji, obecnej zarówno w winogronach szczepu Cabernet Sauvignon jak i w zielonej papryce.
9. Wina powstałe ze szczepu Cabernet Sauvignon starzeją się z niezwykłym wdziękiem. Jako jedne z nielicznych są w stanie leżakować nawet 20 lat.
10. W 1992 roku sześciolitrowa butelka Screaming Eagle Cabernet Sauvignon została sprzedana za zawrotną kwotę $500.000! Tym samym uzyskała tytuł najdroższej butelki wina na świecie.
11. Naukowcy z Heriot-Watt University przeprowadzili badanie, podczas którego odkryli, że niektóre rodzaje muzyki są w stanie zwiększyć naszą przyjemność płynącą z degustacji wina nawet o… 60%! I tak np. piosenki Jimiego Hendrix’a sprawiały, że Cabernet Sauvignon smakowało badanym jeszcze lepiej, a z kolei utwory Kylie Minouge podnosiły oceny Chardonnay.
Jak widzisz Cabernet Sauvignon skrywa wiele tajemnic… Która z ciekawostek była dla Ciebie najbardziej interesująca?
