Kuba ocenia: Spumante Brut Nona Sinfonia, Riva dei Frati

Refosk Santomas 2017 to wino, które zaskakuje intensywnością zarówno w barwie, jak i smaku. Jego głęboka, purpurowa barwa zachęca do degustacji, a bogaty bukiet aromatyczny rozwija się od owocowych nut jeżyn, malin, śliwek i wiśni, aż po subtelne akcenty kakao i pieprzu. Na podniebieniu króluje dojrzała owocowość z wyrazistą wiśnią i śliwką na czele, wspierana przez aksamitne taniny i zrównoważoną kwasowość. To wino sprawdzi się zarówno w towarzystwie eleganckich dań mięsnych, jak i podczas swobodnych spotkań przy desce serów i wędlin.

Rebula Movia 2016 to wino, które zaskakuje swoją złożonością i głębią smaku. Już sam bukiet zapowiada wyjątkowe doznania – nuty suszonych moreli, białych kwiatów, ziół i herbaty przenikają się z subtelnym aromatem miodu gryczanego i orzechów włoskich. Pomarańczowa barwa z miodowymi refleksami sugeruje bogactwo, które potwierdza się w kieliszku. W ustach pojawiają się soczyste owoce – gruszka, mandarynka i brzoskwinia, dopełnione kremową strukturą i długim, słonawo-kamiennym finiszem. Doskonale komponuje się z owocami morza i łagodnymi curry, zachęcając do odkrywania kolejnych kieliszków.

Złożony bukiet wina potrafi zachwycić zarówno miłośników słodkich nut, jak i tych, którzy szukają w winie bardziej ziemistych akcentów. W aromacie wyczuwalne są suszone morele i białe kwiaty, które przeplatają się z herbaciano-ziołowymi tonami oraz subtelną obecnością miodu gryczanego i orzechów włoskich. Smak wina jest zrównoważony, oferując intrygujące połączenie słodyczy i kwasowości z charakterystyczną nutą grzybową, która dodaje mu wyjątkowości. Choć brakuje odrobiny owocowej świeżości, to dwudziestoletni rocznik wciąż potrafi dostarczyć satysfakcjonujących wrażeń. Idealne na zakończenie posiłku, szczególnie w towarzystwie deserów bazujących na miodzie i orzechach.