Kaloryczność wina jest częstym pytaniem osób, które zwracają uwagę na zdrową dietę i niskokaloryczne wybory. Ilość kalorii w winie jest głównie zależna od zawartości alkoholu i cukru resztkowego. Im mniej tych składników, tym lżejszy jest trunek. W tym artykule wyjaśnimy, jak wybierać wino, które będzie miało mniej kalorii, oraz przedstawimy popularne rodzaje win, które cieszą się lekkim profilem smakowym i dietetycznym.
Co wpływa na kaloryczność wina?
Kaloryczność wina w dużej mierze zależy od dwóch czynników:
- zawartość alkoholu – alkohol jest dość kaloryczny (ok. 7 kcal na gram), więc im wyższa zawartość alkoholu, tym większa kaloryczność trunku. Lekkie wina o niższej zawartości alkoholu, takie jak Vinho Verde, będą więc naturalnie mniej kaloryczne.
- cukier resztkowy – cukier, który pozostaje po zakończeniu fermentacji, również wpływa na kaloryczność. Wina wytrawne, czyli te o niskiej ilości cukru resztkowego, są zazwyczaj mniej kaloryczne niż wina słodkie. Dla osób dbających o kalorie, najlepszym wyborem będą wina wytrawne lub półwytrawne.
Wina o niskiej kaloryczności – najpopularniejsze rodzaje
Wybierając mniej kaloryczne wino, warto zwrócić uwagę na trunki o lekkiej strukturze, niskiej zawartości alkoholu i niskim poziomie cukru. Oto najczęściej wybierane rodzaje win, które mogą odpowiadać takim preferencjom:
- Vinho Verde – to lekkie wino z Portugalii, znane ze swojej świeżości i niskiej zawartości alkoholu (ok. 9–10%). Wytrawne Vinho Verde charakteryzuje się subtelnymi nutami cytrusów i zielonych owoców, co sprawia, że jest doskonałym wyborem dla osób poszukujących mniej kalorycznego trunku, np. Sensi Wine Vinho Verde Guigas.
- Sauvignon Blanc – popularne wytrawne białe wino o owocowym profilu smakowym. Sauvignon Blanc często charakteryzuje się niską zawartością cukru i umiarkowanym poziomem alkoholu (ok. 11–12%), co czyni go lekkim i przystępnym wyborem, np. Whistling Duck Sauvignon Blanc Semillon.
- Moscato – półsłodkie wino o delikatnej strukturze i niższym poziomie alkoholu (ok. 5–7%), co wpływa na jego umiarkowaną kaloryczność. Musujący charakter Moscato oraz subtelna słodycz sprawiają, że jest ono lekkie i przyjemne, mimo że zawiera więcej cukru niż wina wytrawne, np. Moscato Tenuta Mazzolino.
Jak wybierać mniej kaloryczne wina?
Oto kilka praktycznych zasad, które mogą pomóc w wyborze lżejszych, mniej kalorycznych win:
- wybieraj wina wytrawne lub półwytrawne – wina wytrawne zawierają najmniej cukru, co obniża ich kaloryczność. Półwytrawne opcje są także stosunkowo niskokaloryczne, o ile wybierzesz wino o umiarkowanej zawartości alkoholu.
- zwracaj uwagę na procent alkoholu – lekkie wina o zawartości alkoholu do 10–12% są dobrym wyborem, ponieważ ich kaloryczność jest niższa niż win o wyższej zawartości alkoholu, takich jak czerwone wina dojrzewające.
- unikaj win deserowych – wina słodkie i wzmacniane, jak Porto czy Sherry, mają wyższą zawartość cukru i alkoholu, co sprawia, że są bardziej kaloryczne.
Dlaczego warto sięgać po lekkie wina?
Wina o niższej kaloryczności to idealny wybór dla osób dbających o zdrową dietę oraz szukających lżejszych trunków do codziennego spożycia lub spotkań towarzyskich. Lekkie wina, takie jak wytrawne Vinho Verde czy delikatny Moscato, pozwalają na cieszenie się smakiem bez obciążania diety.
